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粉類

お惣菜を購入する方も多い中、やりくり上手な方は手作りにこだわって食事をつくることを中心としているようです。ここで登場するのが「粉物」。小麦粉や片栗粉等粉物があれば、食事を彩ることができます。ここでやりくり上手・料理が大好きな女性を対象に、調理の時に良く使う粉物は?という質問を投げかけてみました。ご自宅に何らかの粉物を常備している方、必見です。また、粉物をあまり購入しない方は何らかのヒントにつながるかもしれませんよ。詳細をみる →

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一番使われているのはどれ?半分以上が◯◯と回答!みんなが一番よく使う粉を聞いてみました

料理大好きな方の2人に1人が「小麦粉を良く使う」と回答を寄せてくれました。クッキーやケーキ、ホワイトソース作りなど様々な場面に登場します。また、中華料理風にアレンジするためにとろみをつけるという答えも多く寄せられました。特に片栗粉はから揚げの衣としても欠かせません!ホームベーカリーの普及でパン用強力粉を常備している方も多いようです。本当にパン好きの方は10キロ袋で強力粉をお取り寄せする方もいるようです。驚いたことに、揚げものをする頻度が皆さん高い事が判明しました。先述のから揚げ、とんかつ、天ぷら等手間をかけて食事を作っているようです。粉物を使うことで節約の助けになりそうです。

◆選択肢1:「小麦粉・薄力粉」を選んだ人の声
・ケーキやお菓子作りにも使うので小麦粉・薄力粉を一番使います(女性 34歳 愛知県在住)
・シチューやハンバーグを作るのにかかせないから(女性 32歳 東京都在住)
・べつに関西出身ではないですが何故かお好み焼きが好きで週一回以上は作っていますね。(女性 38歳 神奈川県在住)

◆選択肢2:「片栗粉」を選んだ人の声
・お肉につけてもみこんだりお料理にとろみをつけたりと、一番使っているのは片栗粉だと思います。(女性 37歳 群馬県在住)
・中華料理を頻繁に作るので、片栗粉は欠かせません。普通は小麦粉を使うという場合でも、片栗粉を代用します。また、ハンバーグに入れるとふっくらするので、いつも入れています。(女性 32歳 福岡県在住)

◆選択肢3:「天ぷら粉」を選んだ人の声
・家でよく天ぷらを作って夕食に出しています。(女性 34歳 兵庫県在住)
・調理が簡単なので夕食は天ぷらにすることが多い。(女性 34歳 静岡県在住)

◆選択肢4:「強力粉」を選んだ人の声
・パンやピザ生地を手作りしているので、強力粉はいつも使っている。(女性 34歳 愛知県在住)
・ホームベーカリーでパンを焼くことが多いので。(女性 38歳 広島県在住)

◆選択肢5:「パン粉」を選んだ人の声
・揚げ物が好きで、特にパン粉のサクサクが好きなので。(女性 34歳 広島県在住)
・ハンバーグを作ることが多いので、よく利用しています。(女性 25歳 愛知県在住)

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