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和食器

日本の「和」のエッセンスを随所に取り込んだ和食器。カジュアルなものから、伝統工芸品まで様々な物があります。私たちの食卓に並ぶのは洋食器が主流となりましたが、和食や季節の行事の時には和食器を出したいものです。ここで和のこだわりを持つ男女100名を対象に「和食器を選ぶときのポイント」について伺ってみました。趣がある和食器は好きだけど、苦手な面もあるようです。今回のアンケートからは、意外なことも浮き彫りとなりました。詳細をみる →

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和食器を選ぶときのポイントは「デザイン」重視が多い傾向!そのワケは?

和食器において重視することは「デザイン」です。芸術的な美しさよりも遊び心、日本ならではの計算されたデザインを重視する声が多く寄せられました。「癒し」「風情」「畳の部屋との調和」というような食器一つに対して様々な要求があることが分かりました。その反面、個性的なデザインや地の目の食器は洗いにくい・扱いにくいなどという意見も寄せられていました。コメントから取扱いに難しさがあるという意識を持っている方が多く、軽い物や耐久性がある物を選ぶ傾向にありました。和食器は和の料理を引き立ててくれる魅力があります。また、日本の食文化に根差した大皿や深皿などバリエーションも豊かです。このところではカジュアルな和食器も増えてきましたので、いくつか用意をしてみてはいかがでしょうか。

◆選択肢1:「使いやすさ」を選んだ人の声
・持ちやすさとか、料理の見た目を良くする効果とか、使いやすさを重視して選びます。(男性/37歳/兵庫県在住)
・いびつな形をしていると洗いにくいと思うから(男性/34歳/大阪府在住)
・日常的に使いやすくないと、結局はしまい込んで使わなくなってしまうので。(女性/35歳/兵庫県在住)

◆選択肢2:「デザイン」を選んだ人の声
・使いやすさよりも個性的な遊び心があるものに惹かれます。(男性/46歳/愛知県在住)
・お茶碗や湯のみなど、見ていて癒されるデザインの和食器が好きです。(女性/25歳/東京都在住)
・特別な料理を盛り付ける場合が多い和食器なので、見た目重視になってしまいます。(男性/51歳/東京都在住)

◆選択肢4:「軽さ」を選んだ人の声
・和食器は重いものがたまにあるので、まずは軽量であるかどうかを確認します。(女性/48歳/大阪府在住)
・丼や大皿など、よく落として割ってしまうので、扱いの楽な軽いものがいい(女性/39歳/愛知県在住)
・あまり重いものだと、子供が持った時に危ないので。(男性/25歳/愛知県在住)

◆選択肢5:「素材」を選んだ人の声
・食事に使うものなので、素材の安全性を考え、なるべく日本製のものを選ぶようにしています。電子レンジ、食洗機でもOKならより安心です。(女性/53歳/埼玉県在住)
・木製の食器を中心に使っていますが、良い素材の物は長持ちしますね。(女性/21歳/北海道在住)

◆選択肢6:「耐久性」を選んだ人の声
・伝統的なものはどうしても耐久力に不安がありますので、その辺はかなり気になります。(男性/39歳/奈良県在住)
・和食器は周りの模様が欠けるとカッコ悪くなりがちだから。(男性/38歳/東京都在住)
・せっかく買ったからには出来るだけ長く使い続けたいから。(男性/43歳/兵庫県在住)

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